給食室(食育計画)

 

月	食　　　育　　計　　画
４月	新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる
５月	よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう
６月	手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする
７月	夏野菜を味わう
８月	基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす
９月	よく食べてよく運動する
10月	秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう
11月	料理の楽しさを知る
12月	行事を通して食に関心を持つ
１月	年始の行事と食べ物を知る
２月	寒さに負けない丈夫な体をつくる
３月	食事を通して自律性を育てる

 

 

★★給食室からお知らせ★★　　　　　　　　　　

　福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪　　　　　　　　　　　　　

(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）

 

ふくやまブランド農産物　　愛称：ふくやまSUN(さん)

 　ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ　を備えた地元の農産物です。

　　・生産地に近いから、新鮮！

　　・生産者の顔が見えるので、安心！

　　・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！

 

認定品目 野菜[14品目]　青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、くさい、小松菜、春菊、生姜、 　　　　　　　玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜 果物[８品目]　あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー きのこ[１品目]　生しいたけ

 

 

 

 

 

本園では減塩に取り組んでいます！！

本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。

幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、

味覚の発達が損なわれてしまいます。

肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして

薄味を心がけましょう。

 

 

                                            　　　　　   8がつ　こんだてひょう

 

 

にち	ようび	ごぜんのおやつ	ちゅうちょく　こんだて	ごごのおやつ
１	ど	ぎゅうにゅう あられふ	ぶたにくとやさいのかれーいため たんざくさらだ　ばなな	みるく ようふうおこし
３	げつ	ぎゅうにゅう しゅがーぱい	さかなのさざれやき　ごますあえ　 ちーずぽてと　おれんじ	みるく とうにゅうくずもち
４	か	ぎゅうにゅう せさみとーすと	とうふのまりあげ　かぼちゃのにつけ ちゅうかふうさらだ　ぱいんあっぷる	みるく ぱるみえ
５	すい	ぎゅうにゅう ふるーつかなっぺ	とりにくのてりやき　りゃんばんさんす ぴーまんとちりめんじゃこのしょうゆいり　りんご	みるく みかんかんてん
６	もく	ぎゅうにゅう ほっとけーき	さかなのごもくあんかけ　こまつなのひたし きういふるーつ	みるく もちもちぱん
７	きん	ぎゅうにゅう りんごかん	やさいいりちきんなげっと　ごもくきんぴら とまとくしがた　おれんじ	みるく よーぐるとあえ
８	ど	ぎゅうにゅう　 きなこせんべい	にくじゃが　しおもみきゅうり ばなな	みるく ぽたぽたやき
１１	か	ぎゅうにゅう れもんらすく	はっしゅどびーふ　 だいこんときゅうりのわふうさらだ　おれんじ	みるく ほいるけーき
１２	すい	ぎゅうにゅう ふらいどぽてと	とりにくのしおやき　ひじきとこまつなのあえもの かぼちゃのあまに　ぱいんあっぷる	みるく くっきー
１３	もく	おちゃ　 びすこ	べんとう	おちゃ ゆきのやど
１４	きん	おちゃ　 ほーむぱい	べんとう	おちゃ はっぴーたーん
１５	ど	おちゃ　 ほしたべよ	べんとう	おちゃ どうぶつびすけっと
１７	げつ	ぎゅうにゅう じゃむさんど	ひやしちゅうかそば　かえりのつくだに すいか	おちゃ ちゅうかふうおこわ
１８	か	ぎゅうにゅう くらっかーぴざ	むにえる　けちゃっぷいため じゃーまんぽてと　おれんじ	みるく こーんのかっぷけーき
１９	すい	ぎゅうにゅう　 しろいふうせん	ぶたにくのしょうがやき　ゆできゃべつ ごまきゅうり　ぱいんあっぷる	みるく まりーびすけっと
２０	もく	ぎゅうにゅう しゅがーとーすと	びびんば　きゃべつのれもんずあえ りんご	おちゃ かきごおり
２１	きん	ぎゅうにゅう まかろにのあべかわふう	さかなのすぶたふう　こまつなのごまあえ おれんじ	みるく ぴざとーすと
２２	ど	ぎゅうにゅう　 びすこ	やきどうふのふくめに　きゅうりのそくせきづけ ばなな	みるく ゆきのやど
２４	げつ	ぎゅうにゅう むしぱん	きのこすぱげてぃー　じゃこさらだ おれんじ	おちゃ じゃこなめし
２５	か	ぎゅうにゅう じゃがいものおーぶんやき	とうふのとまとにどん　 きゅうりとなすのそくせきづけ　ぱいんあっぷる	みるく おこのみやきふうぱん
２６	すい	ぎゅうにゅう おれんじかん	しろみざかなのいそべあげ　おくらのひたし きりぼしだいこんのすのもの　りんご	みるく かんたんばななけーき
２７	もく	ぎゅうにゅう　 ほーむぱい	ごもくに　きゃべつのそくせきづけ ばなな	みるく どうぶつびすけっと
２８	きん	ぎゅうにゅう くらっかーじゃむさんど	はんばーぐすてーき　まかろにさらだ ふらいどぽてと　すいか	みるく ここあけーき
２９	ど	ぎゅうにゅう　 うえはーす	ぶたにくとこんぶのにこみ きゃべつのひたし　ばなな	みるく はっぴーたーん
３１	げつ	ぎゅうにゅう らすく	とりのからあげ　かぼちゃのおいるやき じゃがいものきんぴら　おれんじ	みるく よーぐるとぱん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             8月の献立テーマは「夏野菜をもりもり食べよう！」です。

 

          今月の旬食材は・・・かぼちゃ、なす、きゅうり、トマト、ピーマンなどです。

 

 

 

 

         旬の食材　　《すいか》

 

 

　原産はアメリカで、中国より西の方から伝わったウリであるため、「西瓜」と呼ばれるようになったそうです。中国語で「サイクワァ」と発音されていたものが日本に来て徐々になまっていき、「すいか」になったと言われているそうです。

 

 

 

すいかの効能

　　　　

　すいかは９０％が水分の為、各栄養の含有量が少ない果物ですが、その中でもビタミンC、カリウム、リコピンの含有量が多く、リコピンはトマトの約1.５倍で、強い抗酸化作用があり、がんの抑制に効果があると言われているそうです。またカリウムは、体内の無駄なものを排出し、水分を整えてくれる働きがあり、むくみ予防に効果があるそうです。　　

 

 

 

美味しいすいかの選び方・見分け方

 

　ヘタの周りが盛り上がっていて、黒と緑の境目がハッキリしており濃い色のものが良いそうです。また持った時にずっしりと重いものが美味いものだそうです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　保育園の給食で出している、夏野菜を使った夏バテに効果のあるレシピです。

　　　　　　　　簡単なのでぜひ試してみて下さい。

　　　　　　　 「中華和え」   材料（子ども１人分）　　　　　　　　　　　

　　　☆きゅうり・・・　30g
☆もやし・・・・　15g　　　　　　　

　　　☆ごま油・・・・　1g
☆三温糖・・・　0.5g
☆しょうゆ・・・　2g　　　　　　　　
☆酢　・・・・・・　2g

 

 （作り方）

①きゅうりは輪切りにして熱処理をし、水で冷やして水気をきる。

②もやしは食べやすい大きさに切り茹でて、水で冷やして水気をきる。

③ごま油、三温糖、しょうゆ、酢を合わせ、①・②を和える。