給食室(食育計画)
| 月 | 食 育 計 画 |
| ４月 | 新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる |
| ５月 | よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう |
| ６月 | 手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする |
| ７月 | 夏野菜を味わう |
| ８月 | 基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす |
| ９月 | よく食べてよく運動する |
| 10月 | 秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう |
| 11月 | 料理の楽しさを知る |
| 12月 | 行事を通して食に関心を持つ |
| １月 | 年始の行事と食べ物を知る |
| ２月 | 寒さに負けない丈夫な体をつくる |
| ３月 | 食事を通して自律性を育てる |
★★給食室からお知らせ★★
福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪
(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）
ふくやまブランド農産物 愛称：ふくやまSUN(さん)
ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ を備えた地元の農産物です。
・生産地に近いから、新鮮！
・生産者の顔が見えるので、安心！
・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！
認定品目
野菜[１４品目] 青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、
玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜
果物[８品目] あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー
きのこ[１品目] 生しいたけ
くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています
不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。
煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。
卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。
子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。
減塩に取り組んでいます！！
本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。
幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、
味覚の発達が損なわれてしまいます。
肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして
薄味を心がけましょう。
2026年 4月給食献立表
※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。
※旬の食材を使用している所は色を変えて表示しています。
４月の献立テーマは「保育施設での食事に慣れよう」です
今月の旬の食材は、春キャベツ、アスパラガス、スナップエンドウ、そらまめなどです
ご入園・ご進級おめでとうございます
新年度がスタートしました。環境の変化で疲れやすくなる季節です。朝ごはんをしっかり食べて元気に登園できるようにしましょう！！
今月は楽しい園生活が送れるきっかけとなるよう、子どもたちにとって食べ慣れた味や人気の高いメニューを多くしています。「給食が大好き♡」「おやつが楽しみ♪」と子どもたちに思ってもらえるよう、安心・安全な給食とおやつの提供に努めてまいります。１年間よろしくお願いします。
栄養士 髙田
◎食育活動 そらまめのさやむき◎
今月は各クラスでそらまめのさやむき体験を実施します。
香りや味に少し癖はありますが、旬のおいしさを給食で味わってもらいたいと思います。
そらまめの栄養と効用
ビタミンB１・ビタミンB２が多く含まれています。
ビタミンB１は糖質をエネルギーに変換するのに不可欠なビタミンです。
ビタミンB２は、糖質、脂質の代謝を促進する働きがあります。
疲労回復、便秘改善、むくみの解消に効果があります。
◎朝食と生活リズムの関係◎
朝食をしっかりと食べることで、胃腸が刺激され排便の習慣も身につくようになります。朝ごはんを食べるためには、朝ギリギリまで寝ていると食欲が出ないため、早寝・早起きが大切です。毎日、３食決まった時間に食事をとることで規則正しい生活習慣が身につき、子どもの健やかな成長と生活リズムが確立します。また、家族もいっしょに規則正しい生活を送ると、子どもたちにも自然に生活リズムが身につきます。
◎旬の食材を大切にします◎
よりおいしい給食を作るため、旬の食材を積極的に使用しています。特に野菜や果物、魚介類は旬のものほど味が良く、その時期に人間が必要な栄養素をたっぷり含んでいます。また、よく市場に出回るため、新鮮で値段も安価です。調理法も工夫をこらし提供していきます。
＊❖* 今月のおすすめメニューの紹介 *❖＊
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆
リャンバンサンスー
4月15日の昼食で提供します
【材料】
春雨 5ｇ
人参 7ｇ
きゅうり 30ｇ
三温糖 2.5ｇ
しょうゆ 2.5ｇ
酢 3.5ｇ
ごま油 0.5ｇ
【作り方】
⓵ 春雨は茹でて、食べやすい大きさに切る。人参はせん切にして茹で、きゅうりはせん切にして熱処理をし水気を切る。
② 三温糖・しょうゆ・酢・ごま油を合わせて、⓵・②を和える。
豆乳ココアケーキ
4月15日のおやつで提供します
【材料】
薄力粉 9.5ｇ
ココア 1ｇ
ベーキングパウダー 0.1ｇ
サラダ油 4ｇ
三温糖 8.5ｇ
豆乳 7ｇ
【作り方】
⓵ ボウルにサラダ油・三温糖を入れよく混ぜ、さらに豆乳を加えよく混ぜる。
② ⓵に薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
③ ②を型に入れ、160℃のオーブンで１５分程焼く。
